منتدى العالم فى منتدنا

منتدى العالم فى منتدنا

العالم فى منتدنا
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  المنشوراتالمنشورات  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  المصحف الالكترونىالمصحف الالكترونى  النتيجة النتيجة  العالم فى منتدانا على الفيس بوك العالم فى منتدانا على الفيس بوك  

شاطر | 
 

 طريقة عمل الفطيرة التركية بالدجاج ..منقول

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 84
نقاط : 23899
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 29/07/2011

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الفطيرة التركية بالدجاج ..منقول   الثلاثاء يوليو 04, 2017 10:26 am

تعتبر الفطيرة التركية بالدجاج من أشهى أنواع الفطائر، ويتم تحضيرها بسرعة وسهولة، وهي من الفطائر الشهيرة جداً في تركيا، ويتم تقديمها كوجبة خفيفة في العشاء أو الغداء وأحياناً كوجبةٍ جانبية، وتتميز مكونات هذه الفطيرة بانها غنية جداً، مكما يجعلها طعاماً متكاملاً يمدّ الجسم بكل ما يحتاج من فيتامينات ومضادات أكسدة وبروتينات وألياف غذائية ودهون، وسنقدم طريقة عمل الفطيرة التركية بالدجاج خلال هذا المقال، فقط كل ما عليك سيدتي هو اتباع المقادير وخطوات العمل.

مقادير عمل الفطيرة التركية بالدجاج
حبة بيض واحة لدهن وجه الفطيرة.
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان لدهن الوجه.
القليل من السمسم المحمص وحبة البركة لتزيين الوجه.
دجاجة واحدة متوسطة مسلوقة ومفتتة للحشوة.
علبتان من فطر المشروم المقطع على شكل شرائح.
حبة فليلفلة حلوة حمراء، وحبة خضراء، وحبة صفراء.
حبة بصل واحدة متوسطة الحجم.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملح حسب الذوق.
رشة فلفل أسود.
رشة بهارات مشكلة.
رشة خفيفة من جوزة الطيب.
رشة بابريكا.
نصف كوب من جبنة الموزاريلا أو جبنة الشيدر.
خمسة أكواب من الطحين.
خمس ملاعق من حليب البودرة.
خمسة ملاعق من الملح للعجين.
ثلاث ملاعق صغيرة خميرة فورية.
ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
بيضة واحدة للعجين.
طريقة عمل الفطيرة التركية بالدجاج
نضع مثلاة واسعة على النار، ونضع فيها القليل من الزيت، ونقلي كل من الثوم والبصل حتى يتذبل ونقلي معه الفلفل الملون.
نضيف البهارات والملح ونحرك جيداً، ومن ثم نضيف الفطر المقطع ونحرك جيداً ونهدئ النار قليلاً.
نضيف الدجاج المفتت إلى المكونات التي على النار ونحركها جيداً ومن ثم نضعها جانباً.
نُجهز عجينة الفطيرة بإضافة الطحين والماء والخميرة الفورية والزيت والملح وبيضة واحدة، ونعجن جيداً، ونترك العجينة جانباً حتى تتخمر وترتاح قليلاً لمدة ساعة على الأقل.
نفرد العجينة على سطحٍ مستوٍ، ونضع الحشوة في داخلها ونوزعها بشكلٍ متساوٍ.
نُغلق العجينة على الحشوة بشكلٍ منتظم ومتناسق، ونجهز صينية الفرن بوضع القليل من الزيت عليها، وبعها نضع الفطيرة التركية فيها.
نخلط البيصة في صحن ونضيف إليها ملعقة من القهوة سريعة الذوبان حتى تعطيها لوناً جذاباً، ونضيف رشة ملح.
ندهن وجه الفطيرة بمزيج البيض والقهوة، ومن ثم نرش عليها بذور السمسم وحبة البركة.
نُدخل الفطيرة إلى الفرن الساخن حتى تنضج جيداً، ومن ثم نحمر الوجه.
نقطع الفطيرة التركية إلى قطع صغيرة حسب الرغبة ونقدمها ساخنة أو باردة وصحتين وعافية، وبالإمكان تقديمها مع الشاي الساخن أو العصير.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://wourldinmondadna3.historicalboard.com
 
طريقة عمل الفطيرة التركية بالدجاج ..منقول
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى العالم فى منتدنا :: مطبخ العالم فى منتدانا :: الحلويات-
انتقل الى: