منتدى العالم فى منتدنا

منتدى العالم فى منتدنا

العالم فى منتدنا
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  المنشوراتالمنشورات  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  المصحف الالكترونىالمصحف الالكترونى  النتيجة النتيجة  العالم فى منتدانا على الفيس بوك العالم فى منتدانا على الفيس بوك  

شاطر | 
 

 اوراق الدجاج بالتوابل المغربية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 84
نقاط : 24219
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 29/07/2011

مُساهمةموضوع: اوراق الدجاج بالتوابل المغربية   السبت يونيو 18, 2016 5:01 pm

خبزوجبة متكاملة تستخدم مجموعة من التوابل والبهارات لتضفي مذاق مغربي مميز لأوراك الدجاج. قدميه مع الكسكسي، الأرز الأبيض أو خبز شامي، بلدي، أو عربي.


المقادير:



• ١ كج أوراك دجاج مقطعة قطعًا كبيرة


• ١ ١/٢ ملعقة صغيرة كمون


• ١ ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة جافة


• ١ ملعقة كبيرة شطة


• ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة


• ملح و فلفل


• دقيق للتغطية


• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون


• ٢ قرن فلفل رومي حار، منظف و مقطع


• ٢ بصلة متوسطة، مقطعة قطعًا صغيرة


• ٢ ورق لورا


• ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم


• ٢ كوب مرقة دجاج، مجهزة


• ١ ملعقة صغيرة قشر ليمون + عصير ٢ ليمونة صغيرة


• خبز أو كسكسي أو أرز أبيض للتقديم


الطريقة:



1. انثري التوابل (كمون ، كزبرة، شطة، قرفة، ملح، فلفل) فوق قطع الدجاج ثم قومي بتغطيتها بالدقيق.


2. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.


3. عندما يبدأ الزيت في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قومي بتحميرها حتى يصبح لونها ذهبيًا.


4. ارفعي الدجاج من النار، و ضعيه جانباً.


5. قللي درجة الحرارة، و أضيفي قليل من الزيت، ورق اللورا، الفلفل البلدي و البصل.


6. أقلي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.


7. أضيفي صلصة الطماطم، و مرقة الدجاج وقشر وعصير الليمون.


8. عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قللي درجة الحرارة.


9. يقدم ساخنا مع الأرز أو الكسكسي أو الخبز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://wourldinmondadna3.historicalboard.com
 
اوراق الدجاج بالتوابل المغربية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى العالم فى منتدنا :: مطبخ العالم فى منتدانا :: الاكلات والمشروبات-
انتقل الى: